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葵花籽油 Sunflower Seed Oil葵花 葵花種子  

葵花,學名向日葵。葵花油是從葵花籽中提取出來的油,由于它營養豐富,世界上很多國家的民眾都愛食用,因為它含有丰富的維他命E,它可以抗老化,因此有的稱它為健康油、有的稱它為延壽油。

常見的向日葵而為淡金黃色,常用作沙拉油及人造奶油或豬油替代品。此油具有半乾式性質、精煉後在油漆及凡立水工業上用途極大。

不皂化物

正辛酸

正癸酸

月桂酸

肉豆蔻酸

棕櫚酸

棕櫚油酸

硬脂酸

油酸

亞油酸

亞麻酸

蓖麻酸

花生酸

花生四稀酸

蘆丁酸

山俞酸

0.7%

 

 

 

 

6.7%

 

4.0%

17.9%

69.8%

0.9%

 

 

 

 

 

100克的向日葵花籽 油中含有57 90毫克的維生素E,亞油酸含量達60%,還含有植物固醇、卵磷脂、胡蘿蔔素等營養豐富,可以柔軟肌膚、抗老化。它的皂化價和橄欖油一樣,常被用來取代橄欖油做皂,不過因為它的INS值很低,所以最好配合硬油使用,否則不但皂化過程慢,做出來的皂也軟趴趴的,建議用量是15%20%

特性與使用方法:葵花油是繼橄欖油之後被認為最佳的烹調用油,在東歐地區甚至取代了橄欖油的地位.用於烹調的葵花油與用於醫療或化妝品的葵花油比起來,含有較少量的亞麻仁油酸.在醫療方面,東歐中心地區的人們使用它的葉子與花朵來調理各種胸腔疾病,特別是當它和精油及藥草調和在一起時,能幫助舒緩支氣管炎的現象.葵花油含有天然菊醣(inulin),對於氣喘的處理十分有效,與”土木香”(Inula)精油調和使用時效果更為顯著,所以非常適合用來處理呼吸道的問題.葵花油在歐洲與美洲兩地也是處理風濕痛非常好用的一種民間療方.許多植物藥草油或浸泡油都是用葵花油作為基底.它是油溶萃取法所使用的主要材料.由於它的質地比橄欖油還要精細,所以金盞花與聖約翰草油幾乎都是用它作基質.品質良好的葵花油對皮膚的保養效果非常好,它類似於人體的皮脂,並且能以仿傚天然皮膚脂質的方式呈現中性油脂的特性.它也非常適合用於稀釋較為昂貴的油材,且因為有機的葵花油較常見,作為調油成分之一時也能提升產品的有機價值.葵花油可以單獨直接作為按摩油使用,有時候的確會感到有一點黏膩粗糙,但是滑潤度與一般按摩的效果倒還令人滿意.它絕對比礦物油還要適合用來按摩,而且價格也十分便宜.不要將按摩用與烹調用的葵花油混為一談了!透過它能在皮膚表面形成薄薄一層保護膜的特性,葵花油也能給予乾燥及熱風損壞的秀髮良好的潤澤效果.

由向日葵種子提煉的葵花籽油,簡稱葵花油,不飽和脂肪酸含量高,適合食用;若配方中加入過多葵花籽油,易使肥皂質地軟,快速溶化。屬於高滋潤的葵花籽油,會在皮膚表面留下一層薄薄的油脂,以保住水分,同時,它含有維他命E是天然的抗氧化劑,可以防止油脂腐敗,延長手工皂的使用期是寶貝肌膚的好選擇。

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    mingnike 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()